Descrizione
Inizialmente la cuvèè di questo Champagne Extra Brut 1er Cru “Longitude” si chiamava semplicemente Blanc de Blancs. Pierre Larmandier ne cambiò il nome ufficialmente perché i vigneti da cui provengono le uve si trovano tutti vicini al quarto meridiano. Il nome di questo Blanc de Blancs è però anche un’allusione alla sua profondità e ricchezza gusto-olfattiva. Puro, fragrante e minerale, l’Extra Brut 1er Cru “Longitude” della maison Larmandier-Bernier ci piace proprio per questo suo stile che ricalca in pieno il terroir gessoso su cui è nato.
Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Il naso è un’esplosione di aromi con note erbacee accostate a sentori agrumati, di lievito, mandorle e spezie dolci. In bocca è ampio e molto ricco, con una struttura morbida ben equilibrata dalla vivace tensione acida e minerale. Il lungo finale è pulito e rinfrescante.
ABBINAMENTI
Perfetto al momento dell’aperitivo oppure abbinato con dei piatti a base di crostacei.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.