Descrizione
Il Gattinara Tre Vigne di Travaglini viene prodotto solo nelle annate migliori da una selezione di uve Nebbiolo provenienti da tre vigne storiche diverse per altitudine e tipo di terreno e affina per ben 40 mesi in legno. Al naso regala intense sensazioni di frutta matura, confettura, prugne e tamarindo. Al palato rivela una grande struttura che si combina a una mirabile eleganza e a una innata freschezza. La trama tannica è assai fitta, il finale persistente.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Gattinara Docg
Annata 2019
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione:i n serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata.
Affinamento di 40 mesi, di cui 30 mesi in botti di Rovere di Slavonia. Il 20% per 10 mesi in legni più piccoli e un affinamento di 8 mesi in bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamenti: primi piatti di terra, carne, formaggi stagionati.
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