Descrizione
Siamo a Gattinara, nel cuore della Valsesia a pochi chilometri da Vercelli dove, tra le dolci colline, si trova l’azienda Travaglini, importante realtà che si tramanda, fin dal 1958, di padre in figlio. Questo vino è l’etichetta storica della famiglia, il Nebbiolo che più rappresenta il territorio e la passione di Travaglini, un assaggio di estrema eleganza ed equilibrio, nobilitato da 28 mesi di affinamento in botti di rovere di diverse capacità.
Rosso granato dalla bella trasparenza e luminosità, rivela al naso sentori di frutta matura, cacao, liquirizia e anice, avvolti da notevole impatto balsamico. Perfettamente corrispondente all’assaggio, è morbido e sorretto da bella acidità e tannino corroborante.
Semplicemente perfetto con i bolliti misti della tradizione piemontese ma anche con un semplicissimo filetto con i funghi.
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