Descrizione
Originariamente creato nel 1955 da Robert Fleury, noi
cambiato il nome della nostra cuvée classica in “Blanc de
Noirs Brut” nel 2010. Ogni nuova annata viene aggiunta a
l’annata precedente per creare una riserva perpetua in
botti grandi, lavorazione detta anche “Solera”
metodo. La cuvée viene poi invecchiata “sur lattes” per quattro
anni.
Blending e vinificazione:
Pinot Nero 100%
Blending 2016 (30 %) e vini di riserva (70 %)
Vinificazione in vasche termoregolate e
tini di legno per i vini di riserva.
Fermentazione malolattica
Dosaggio liquore : 3,6 g/l
Gradazione alcolica : 12 °
Degustazione: Questo Pinot Nero in purezza dai riflessi oro paglierino rivela un
naso elegante ed espressivo, con aromi delicati
di pesca bianca e iris. Fresco al palato con a
struttura croccante e sapori fruttati persistenti.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.