Descrizione
Il Controguerra Rosso Riserva DOC “Lumen” della cantina Illuminati viene prodotto esclusivamente nelle annate migliori. Si tratta di un vino elegante, dal grande potenziale evolutivo, ottenuto da uve montepulciano e cabernet sauvignon, attentamente selezionate e vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, i vini vengono uniti e posti in barriques di diverse qualità di rovere, per circa 18 mesi. Termina l’affinamento il bottiglia per 12-14 mesi nelle grotte dell’azienda.
Rosso rubino intenso nel bicchiere, con lievi sfumature aranciate. Al naso apre con profumi di mora e amarene, ribes nero, ciliegie sotto spirito, marmellata di frutti rossi, erbe aromatiche e peperone verde, a cui seguono intriganti note speziate, di liquirizia e di tabacco. Al palato non delude e si presenta con un sorso di buona struttura, morbido ed elegante, dal gusto raffinato e armonico, che appaga il palato.
ABBINAMENTI
Ottimo per accompagnare preparazioni importanti e saporite, a base di carni rosse e selvaggina. Da provare con formaggi stagionati e piccanti.
Denominazione: Controguerra DOC
Vitigni: montepulciano 70%, cabernet sauvignon 30%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina
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