Descrizione
Lo Champagne Dosaggio Zero di Bruno Paillard, connubio di pinot meunier, pinot nero e chardonnay, nasce da ben 32 diversi cru ed è stato concepito con un’importante presenza di vini di riserva di diverso tipo, alcuni dei quali stoccati in una réserve perpetuelle risalente al 1985. Vellutato, suadente e carezzevole, assicura un sorso senza spigolature, vivace, gioioso e di piacevolissima mineralità.
Dorato; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di frutti bianchi, note di mandorle tostate e cenni di castagne e anice stellato. Al palato si presenta ricco, concentrato, fresco e di invitante sapidità.
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