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tommasi ripasso

Tommasi – Ripasso 2018 – Valpolicella Classico Superiore DOC –

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Descrizione

DESCRIZIONE

Il Valpolicella Ripasso di Tommasi è una delle icone della cantina che vanta una lunga tradizione nella sua produzione e fu la prima a inserire il termine “ripasso” in etichetta. La migliore selezione del Valpolicella viene ripassata sulle vinacce dell’Amarone e la seconda fermentazione che ne scaturisce arricchisce il vino di aromi e complessità. I profumi sono intensi e fruttati, con bei ricordi di ciliegia matura e confettura e sentori speziati. All’assaggio è pieno, morbido ed elegante con finale lungo.

Denominazione
Valpolicella Classico Superiore Doc Ripasso
Annata
2018
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vinificazione
in botti di acciaio per circa 15 giorni, rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 12-13 giorni
Affinamento
di almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri e di 6 mesi in bottiglia
Filosofia di produzione
Vegano
Gradazione
13,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Antipasti di terra, Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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